加工肉の発がん性など以前から指摘されており、当然ソウだろうと思っていたのだが、 最近、世界保健機関の国際がん研究機関が発表した、内容に関して食肉業界が反発 しているとのことだ。 実験結果は少なくとも有意な影響が認められているわけだし、そもそも…